北京黃記煌餐飲管理有限責任公司是一家從事餐飲連鎖及飲食研究的民營企業(yè)，其主打菜品為"黃記煌三汁燜鍋"。黃記煌自2003年創(chuàng)立以來，市場迅速發(fā)展，截止2012年底，經(jīng)營店面已達360余家，覆蓋了除港澳臺地區(qū)以外所有省會城市，展現(xiàn)出了中式餐飲的特有風范，為實現(xiàn)中餐標準化及創(chuàng)建綠色健康、環(huán)保低碳的餐飲模式做出了突出貢獻。
企業(yè)面臨問題
門店較多，現(xiàn)在有近20個門店，因門店在全國分布，距離較遠，數(shù)據(jù)統(tǒng)計非常難
每天都會有出入庫記錄，通常庫管員使用excel記錄每天的使用數(shù)量及剩余數(shù)量，人工總是會出現(xiàn)數(shù)量的差異
每個門店余地需要人為統(tǒng)計出本月使用材料的價格、數(shù)量方便于北京財務來核算每家門店的成本
信息化應用價值
按照業(yè)務需要重新梳理，重新導入庫存期初余額
根據(jù)每個菜品使用的材料、損耗率搭建相應的物料清單，在菜品出庫時，自動推算出相應的材料使用量，月底進行盤點，將數(shù)據(jù)上報財務
材料的成本價格按照全月平均法系統(tǒng)來計算每個產(chǎn)品的出庫成本
產(chǎn)品使用模塊
標準產(chǎn)品：T+12.0庫存管理
開發(fā)插件：產(chǎn)成品入庫單自動生成其他出庫單